| １ |
防錆、防触の為に塗られているワックス、シリコンオイルを落とす。 これらの臭いを落とすために、洗剤で洗い流し、水で綺麗に洗う。 |
| ２ |
水気を飛ばす。水気を布などで拭き取る。 |
| ３ |
乾いたら、スキッレト全体に油を塗る。 塗り終わったら、余分な油は焦げの元になるので軽く拭き取る。 |
| ４ |
中火で煙が出るまで焼く。 その後弱火で煙が出なくなるまで焼き付ける。 之を４〜５回繰り返す。 |
| ５ |
焼きが終わったら、臭い取りに、臭いのある野菜（セロリ、人参、玉葱、等）くずなどを入れて炒める。 |
| ６ |
野菜くずを捨てて、熱いうちに油をスキレットに満遍なく塗り自然に冷ます。之でシーズニングは終わり。 |
| ※ 時々、シーズニングは強火で焼き付けるような説明が有るが、そのような必要はない。 この出典はｃａｐｔａｉｎ ｓｔａｇ パール金属による。 以 上
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